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Définition d'un végétal
Un végétal est un être vivant caractérisé par quatre critères, qui le différencient du monde minéral
et du monde animal dans une moindre mesure :
• Une organisation complexe, basée sur une structure élaborée à partir de cellules végétales,
qui présentent un certain nombre de spécificités ;
• Une croissance continue, contrairement à celle, limitée, du règne animal,
depuis un "germe" primitif, jusqu'à un organisme adulte, qui finit par mourir ;
• Une nutrition caractérisée par l'incorporation et l'assimilation d'éléments extérieurs, indispensable à la croissance
et au maintien des fonctions vitales ;
• Une reproduction aboutissant à la production d'individus similaires au sein d'une même espèce.
Structure générale des plantes à graines
Les spermaphytes, encore appelés phanérogames ou plantes à fleurs sont caractérisés
par la présence d'un appareil végétatif et d'un appareil reproducteur.
Il existe trois organes végétatifs principaux : la racine, la tige et la feuille.
• La racine, organe en général souterrain, dont l'extrémité est protégée par la coiffe ;
• La tige, le plus souvent aérienne, protégée quant à elle par les ébauches de feuilles du bourgeon terminal ;
La limite de séparation entre la racine et la tige constitue le collet.
• Les feuilles, souvent aplaties et de couleur verte, fixées à la tige au niveau des nœuds, sur lesquels on trouve
aussi un bourgeon axillaire, à l'origine des futurs rameaux, terminés par un bourgeon terminal.
Entre deux nœuds consécutifs, la portion de tige porte le nom d'entre-nœud.
Les organes de la tige feuillée, et éventuellement les organes reproducteurs, sont contenus, à l'état d'ébauches dans les bourgeons.
Les organes reproducteurs, chez les angiospermes, sont les fleurs, généralement
disposées en inflorescences.
La structure de la fleur est formée de l'assemblage de nombreuses pièces disposées en cycles ou verticilles.
De l'intérieur vers l'extérieur, on distingue :
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Les organes des plantes à fleurs
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