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Laurier-cerise
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Nom latin : Prunus laurocerasus L.
Noms communs : Laurier-amande Famille : Rosacées
Habitat : Bois clair et haies, parcs et jardins
Floraison : Avril - mai
Fréquence : Commun |
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Type végétal : Arbuste ou petit
arbre persistant, aux jeunes pousses vert pâle, à rameaux à écorce
noirâtre
Taille : De 1,5 à 3 m et jusqu'à 8 m en l'absence de taille
Feuilles : Feuilles alternes, elliptiques, coriaces, vert
moyen brillant, à peine dentées, courtement pétiolées, libérant par
froissement une nette odeur d'amande amère
Fleurs : Fleurs régulières de type 5, blanches, 7-9 mm,
parfumées, en grappes minces axillaires, érigées, plutôt raides
Fruits : Drupes ovoïdes, 8mm, rouges puis noires à
maturité, à chair réduite et à noyau très volumineux
Toxicité :
Plante potentiellement très
toxique par sa graine qui n'est heureusement que très rarement ingérée
Nature du toxique : Hétérosides cyanogènes, c'est à dire
précurseurs d'acide cyanhydrique ou cyanure d'hydrogène HCN
Organes incriminés : Feuilles renfermant du prunasoside
(0,10-0,15 % en HCN) mais dont la consistance coriace minore le risque
d'ingestion et graine renfermant de l'amygdaloside mais qui n'est
pratiquement jamais croquée, le noyau étant particulièrement dur ; la
pulpe des fruits qui attirent les enfants au cours de dînettes improvisées
ne renferme heureusement qu'une quantité infime d'hétérosides cyanogènes
Symptômes :
• Troubles digestifs mineurs
• Asthénie, somnolence ou agressivité, céphalées
• Tachycardie, hypertension
Remarques :
• Fleurs et fruits sont rarement présents car cet arbuste est
régulièrement taillé (souvent 2 fois par an) et n'a donc pas l'opportunité
de fleurir.
• A noter l'existence d'une autre espèce voisine : P. lusitanica,
laurier du Portugal, arbuste plus petit à feuilles oblongues étroites.
• Les feuilles sont utilisées pour préparer l'eau distillée de
laurier-cerise, officinale, aromatisante et stimulant respiratoire.
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