Généralités

Description

Toxicité


Alkékenge

Nom latin : Physalis alkekengi L.

Noms communs : Physalis alkékenge, amour en cage, coqueret, cerise d'hiver

Famille : Solanacées

Habitat : Terrain cultivés ou vagues, broussailles, parfois en grandes plaques

Floraison : Juillet -août

Fréquence : Çà et là, surtout dans les vignes, cultivé depuis peu

 

Type végétal : Herbacée vivace rhizomateuse, légèrement poilue, avec des tiges érigées, ramifiées ou non

Taille : De 30 à 80 cm

Feuilles : Feuilles opposées, ovales, pétiolées, munies de quelques dents grossières, ou non dentées

Fleurs : Fleurs régulières à 5 parties, blanc sale, plus ou moins étoilées, 15-25 mm, solitaires et à demi penchées, au niveau des ramifications ou à l'aisselle des feuilles supérieures

Fruits : Baies sphériques, 12-15 mm, rouge orangé, brillantes, renfermant de nombreuses graines jaunâtres ; baies enfermées dans une sorte d'outre (45-50 mm) formée par le calice accrescent, vert puis orangé, se désagrégeant à la fin de l'automne, ne laissant que les nervures, l'ensemble prenant alors l'aspect d'une cage

Toxicité : Plante à considérer comme atoxique à très faiblement toxique

Nature du toxique : Faible quantité de lactones stéroïdiques (withanolides)

Organes incriminés : Plante entière mais ce sont les fruits, de part leur aspect spectaculaire et appétissant qui génèrent le plus d'appels auprès des CAP

Symptômes :
• Troubles intestinaux engendrés par l'ingestion de quantités importantes de fruits non mûrs

Remarques :

• Les fruits mûrs, riches en caroténoïdes sont comestibles et peuvent être utilisés en gelée, confitures et compotes.
• A noter l'existence d'espèces américaines dont les baies sont également comestibles (P. ixocarpa, P. peruviana, P. pubescens, P. philadelphica).

 

 

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Dernière mise à jour le 03/10/2005 à 21:31:40