Nom latin : Coriandrum sativum L.

Famille : Apiacées

Parties utilisées : Fruit

Origine : Déjà citée dans la Bible, cette épice utilisée par les Grecs et les Romains et objet de culte, initialement originaire de la région méditerranéenne orientale et du Proche-Orient, est subspontanée dans les champs, les terrains vagues d'Europe, sur les sols calcaires, perméables et frais. Cette épice, cultivée mondialement, est importée du Maroc, d'Italie, de Russie, de Turquie, du Japon, et des États-Unis et par suite de sa dissémination, elle peut même devenir de nos jours une mauvaise herbe dans les cultures.

Description de la drogue sèche (Cahier n°3 de l'Agence du Médicament, 1998) :
• Fruit globuleux (env. 3-5 mm de diamètre), ocre-brun clair, formé de 2 méricarpes adhérents couronnés par les dents trop courtes du calice et du stylopode conique
• Présence de côtes fines (10 principales)

Odeur : Aromatique à l'écrasement

Saveur : Sucrée légèrement âcre

Description de la plante à l'état frais : Herbacée annuelle, d'odeur désagréable, à tiges grêles striées

Taille : De 20 à 60 cm

Feuilles : Feuilles glabres, luisantes, divisées en segments ovales, cunéiformes, incisées, dentées pour les feuilles inférieures et bi- ou tripennatiséquées en lanière droite pour les feuilles supérieures

Fleurs : Petites fleurs blanches, de type 5, disposées en ombelles composées de 3 à 8 rayons ; pétales échancrés et orientés vers l'extérieur souvent un peu plus grand

Fruits : Diakènes globuleux pourvus de côtes

Constituants :

• Huile essentielle : linalol, monoterpènes (camphre, γ-terpinène, acétate de géranyle, géraniol, α-pinène, p-cymène et limonène), aldéhydes
• Huile grasse : acides gras (acide pétrosélinique), protéines, polysaccharides, flavonoïdes, furano-isocoumarines (coriandrine), dérivés de l'acide caféique (acide chlorogénique), triterpènes

Indications (Cahier n°3 de l'Agence du Médicament, 1998) :

• Voie orale :
- Traditionnellement utilisé dans le traitement des troubles digestifs tels que: ballonnement épigastrique, lenteur à la digestion, éructations, flatulences
- Traditionnellement utilisé comme traitement adjuvant de la composante douloureuse des troubles fonctionnels digestifs

Effets indésirables :

Aucun connu à ce jour

Spécialités :

• Tisane Azema, Tisane Boldoflorine, Tisane Calmiflorine, Tisane Cisbey, Tisane Hépasane, Tisane Médiflor n°3...